کاربرد در صنعت ذخیره‌سازی غلات سبز

استفاده از نیتروژن برای تولید غلات در حالت خواب و تأمین اکسیژن، متابولیسم کند، می‌تواند به پیشگیری خوب از حشرات، پیشگیری از کپک و جلوگیری از فساد کمک کند، غلات آلوده نمی‌شوند، با خروج نیتروژن از هوا به برنج، گندم، جو، ذرت و برنج و سایر انبارهای غلات می‌توان از بیدزدگی، تب و کپک جلوگیری کرد تا کیفیت تابستان تضمین شود. این روش شامل بستن غلات با پارچه پلاستیکی است که ابتدا در حالت خلاء کم پمپ می‌شود و سپس با خلوص حدود ۹۸٪ نیتروژن شارژ می‌شود تا تعادل فشار داخلی و خارجی برقرار شود. این روش می‌تواند باعث ایجاد هیپوکسی در توده غلات، کاهش شدت تنفس غذا، مهار تولید مثل میکروارگانیسم‌ها شود، در عرض ۳۶ ساعت به دلیل هیپوکسی همه حشرات می‌میرند. این روش کاهش اکسیژن و حشره‌کش نه تنها می‌تواند هزینه‌های زیادی را صرفه‌جویی کند (حدود یک درصد هزینه استفاده از داروهای بسیار سمی مانند فسفات روی)، بلکه طراوت و ارزش غذایی غذا را نیز حفظ می‌کند و از عفونت باکتریایی و آلودگی دارویی جلوگیری می‌کند.